Kesalahan Yang Sering Dilakukan Saat Sedang Memasak
1. Penggunaan Minyak Yang terlalu Banyak
Kesalahan paling umum yang sering terjadi ketika memasak adalah penggunaan minyak goreng yang terlampau banyak. Meski cara ini merupakan cara yang salah, tapi hingga saat ini kesalahan ini kerap dilakukan oleh banyak orang. Padahal penggunaan minyak tidak perlu terlalu banyak.
Dalam satu sendok teh minyak kelapa sawit terkandung 120 kalori, bayangkan berapa banyak kalori yang kita konsumsi jika kita menggunakan minyak terlalu banyak. Usahakan jangan terlalu banyak menggunakan minyak. Sebelum memasak, biasakan menakar terlebih dahulu sebanyak apa kita harus menggunakan minyak.
2. Mengikuti Resep Sama Percis Dengan Yang Tertulis
Sebenarnya mengikuti resep di buku masakan atau di tayangan televisi tidaklah salah, tetapi jangan mengikuti hingga sama 100%. Ada perbedaan pada cara memasak setiap orang. Setiap manusia memiliki insting dan insting itu akan bekerja setiap kali kita ingin melakukan sesuatu, termasuk memasak. Percayalah pada insting anda, jangan terlalu terpaku dan terdoktrin dengan resep yang tertulis.
3. Memasak Dalam Porsi Yang Sangat Besar
Memasak dalam porsi besar merupakan cara yang salah. Selain penakaran bumbu masak yang menjadi tidak jelas kadarnya, kita juga tidak bisa menakar selama apa masakan harus dimasak. Jika kalian memang ingin memasak untuk banyak orang, usahakan jangan memasak semuanya sekaligus, bagi bahan yang akan dimasak untuk beberapa kali masak agar tetap terjaga kualitas dan rasa dari masakan. Jangan karena kalian ingin cepat, rasa masakan menjadi tidak karuan dan menjadi tidak enak.
4. Mencicipi Masakan Terlalu Sering
Dalam proses memasak, mencicipi masakan yang sedang dimasak merupakan hal yang lumrah ditemui. Permasalahannya terjadi saat kalian terlalu sering mencicipi masakan tersebut. Usahakan cicipi masakan disaat yang tepat. Selain mengurangi porsi masakan yang dimasak, berkurangnya porsi masakan juga berpengaruh pada bumbu yang nantinya akan kita gunakan.
5. Terlalu banyak menggunakan bumbu sachetan
Jangan terlalu banyak dan sering dalam menggunakan saus dan bumbu yang sudah dikemas. Selain mengandung bahan kimia, bahan pengawet yang ada pada produk sachetan juga tidak baik bagi kesehatan. Usahakan menggunakan bahan alami yang kalian olah sendiri. Jauh lebih sehat dan murah bukan.