Ternyata Jangkrik Punya Rasa Yang Mirip Dengan Daging Sapi

Beberapa peneliti dari VTT Technical Research Centre di Finlandia telah melakukan penelitian terhadap bahan makanan baru yang dapat menjadi pengganti dari daging. Daging merupakan bahan makanan yang mempunyai kandungan gizi yang baik bagi tubuh.

Kandungan protein dan lemak yang dimiliki oleh daging dapat menjadi hidangan yang menyehatkan bagi tubuh. Beberapa jenis serangga seperti ulat dan jangkrik mungkin sering menjadi bahan makanan burung. Di negera eropa VTT mengembangkan metode fraksinasi kering yang dilakukan pada jangkrik dan juga larva dari kumbang tenebrio.

Dengan menggunakan metode tersebut para peneliti menciptakan berbagai rasa dengan tingkat kekerasan tertentu sehingga bisa diolah menjadi bahan makanan seperti bakso dan falafel. kedua serangga tersebut dipilih karena mengandung nilai gizi yang tinggi yang setara dengan daging. kandungan protein, besi, kalsium, B12 dan nutrisi lainnya bermamfaat bagi kesehatan tubuh.

WHO sendiri tercatat memasukkan jangkrik sebagai salah satu sumber protein yang bisa di mamfaatkan di masa depan. Meskipun demikian VTT saat ini tidak mengganti bahan makanan secara keseluruhan. Hanya 18 persen adonan yang diganti dengan Jangkrik dan Larva kumbang. Hasil dari penelitian tersebut menghasilkan rasa daging yang lembut dengan tingkat kekerasan yang tinggi sedangkan daging dengan tingkat kekerasan yang rendah dapat menghasilkan rasa daging yang kuat.

Hal ini bisa di bilang cukup sukses dalam menciptakan bahan makanan baru meskipun kawasan uni eropa masih belum memberikan izin untuk menggunakan serangga sebagai bahan makanan baru. Temuan ini mungkin akan menjadi perdebatan di kalangan masyarakat.

Mamfaat Royal Jelly: Makanan sang Ratu Lebah

Royal jelly merupakan sebuah makanan larva lebah. Royal jelly berbentuk cairan putih dengan penampilan mirip dengan susu yang dihasilkan oleh kelenjar hypopharyngeal lebah-lebah pekerja. Royal jelly di berikan kepada larva lebah selama lebij kurang 3 hari. Secara bertahap pemberian Royal jelly ini akan digantikan dengan Bee Pollen yang dicampur dengan madu.

Ratu lebah bisa hidup hingga bertahun tahun lamanya karena mendapatkan asupan Royal jelly selama masa hidupnya. Kandungan Royal jelly tersebut membuat ratu lebah mempunyai ukuran yang lebih besar dan dapat hidup lebih lama di bandingankan dengan lebah lebah lainnya. Royal Jelly memberikan nutrisi pada sel sel tubuh ratu lebah sehingga dapat berkembang dengan baik dan mencegah terjadinya penuaan hingga kerusakan sel tubuh.

Hal ini yang membuat ratu lebah mampu hidup dengan awet muda. Royal jelly sering menjadi bahan penelitian dari para ilmuwan yang ingin mengetahui misteri yang terkandung didalamnya. Namun hingga saat ini masih terdapat banyak rahasia yang ada di balik royal jelly tersebut. Royal jelly sering digunakan sebagai suplemen makanan bagi manusia dan di percaya tubuh manusia akan mendapatkan mamfaat yang sama seperti ratu lebah.

Dengan mengkonsumsi Royal jelly secara teratur maka sel sel yang ada pada tubuh dapat beregenerasi dengan baik dan dapat menghambat terjadinya penuaan. Royal jelly juga mengandung collagen yang baik untuk perawatan kulit dan tulang.